Il pranzo di Pasqua si avvicina e non avete idee particolari per rinnovare il vostro menù? La soluzione è firmata dallo Chef Marc Lanteri del Baluardo, che propone una lezione di cucina particolare, con il Menù Pasqualina.

Si andranno a scoprire curiosità e segreti dei piatti della tradizione Pasquale dello Chef, con rivisitazioni personali, per un menù completo che va dall’antipasto al dessert: si inizia con la sfogliatina di asparagi, uovo poche e fonduta di toma di alpeggio, passando ai Tortelli di erbette e ricotta seiras in guazzetto di carciofi liguri e al Gigot di agnello al forno con i suoi contorni e salsa ridotta al timo fresco, per concludere in dolcezza con il biscotto brownie, accompagnato dalla mousse di cioccolato manjari e gelato al fior di latte.

Inoltre una sfiziosa idea per il pic-nic di Pasquetta: lo speciale Plumcake alle verdurine e olive Taggiasche, perfetto da mettere nel cestino della gita. L’appuntamento “In cucina insieme a Marc” è dalle 10 alle 12,30, a seguire il lunch degustazione dei piatti realizzati. In regalo il grembiule personalizzato, il ricettario e il certificato di partecipazione.

Costo: Euro 65,00 (vini esclusi), Euro 55,00 (vini esclusi) per gli ospiti che partecipano solamente al lunch.

Info e prenotazioni: Ristorante Il Baluardo, p.zza d’Armi n. 2 - Mondovì - tel. 0174.330244

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scritto da BASSINO, marzo 23, 2010

AMY E MARC CI ACCOLGONO PREMUROSI E SOLERTI NELL'ATMOSFERA ELEGANTE DEL BALUARDO, LA LORO CREAZIONE ARROCCATA SUL BASTIONE DI MONDOVI'PIAZZA, DOVE ANTICHE PIETRE,VETRI E ACCIAIO SI ARMONIZZANO PIACEVOLMENTE IN UN AMBIENTE LUMINOSO E CALDO. DALLA CUCINA A VISTA MARC PROPONE I SUOI PIATTI CHE SPAZIANO DALLA CUCINA DELLE SUE RADICI ALLE FANTASIE INNOVATIVE...DA TENDA A MAZZARA,DALLE ORECCHIETTE AI GAMBERI ROSSI. HA AVUTO MAESTRI NOBILI E GRANDI: DUCASSE,SANTIN.ANNIE FEOLDI,UNA STELLA MICHELIN: E' UNO CHEF CREATIVO E UN RAFFINATO RICERCATORE. AMY, SUA MOGLIE, DAL COLORADO A MONDOVI', ECCELLENTE ED ATTENTA SOMMELLIER E' UN'INCANTEVOLE PADRONA DI CASA. IL BALUARDO E' UN GRANDE ARRICCHIMENTO NEL PANORAMA ENOGASTRONOMICO DI MONDOVI' E CONIUGA ALLA PERFEZIONE CUCINA E CANTINA,TRADIZIONE E RICERCA.

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