É un estate ricca di appuntamenti quello che propone lo Chef Marc Lanteri al ristorante Il Baluardo di Mondovì.  Il Baluardo si trova nel cuore del Monregalese in Piemonte, tuttavia a poca distanza dalla Liguria. Qui Marc Lanteri, enfant prodige della haute cuisine francese, ma con profonde radici italiane, dà vita ad un felice incontro fra montagna, mare, colline, campagna: Provenza e Piemonte, a creare uno stile unico, inconfondibile, capace di sorprendenti riletture della tradizione, e di personalissime innovazioni.La bella stagione viene salutata con l’apertura della terrazza, location perfetta per un pranzo tra amici o per una serata speciale, da festeggiare in un ambiente suggestivo a lume di candele e sotto le stelle. Il pesce e i gusti del Mar Mediterraneo sono i protagonisti del menù ‘Tutto Pesce’ che Marc Lanteri propone tutti i giovedì del mese di luglio e agosto. 

Il Cortile sarà aperto tutte le sere della settimana dalle 19.30 in avanti, per gustare le preparazioni che lo chef Flavio Ghigo dedica a questo ristorante all’aria aperta. In carta piatti raffinati e leggeri, ideali per la stagione estiva. Tra le roposte anche specialità a base di pesce come i gamberi rossi alla catalana e la milanese di tonnetto del Mar Ligure. Il sabato e la domenica, dalle 9 alle 19, il Cortile sarà un’estensione de Il Loggiato dove si potranno gustare le coppe gelato o i piatti serviti solitamente presso il Lounge Bar.